¿Cuál es la función de las vitaminas del Complejo B12?

El Complejo B12 es una vitamina que es parte del complejo B, un grupo al que también pertenecen nutrientes importantes como las vitaminas B1 y B2.

En el caso específico de la B12, esta vitamina es esencial para mantener la salud física y mental. Una deficiencia puede causar debilidad muscular, problemas intestinales, trastornos del estado de ánimo y otras condiciones de salud que verás más adelante.

¿Para qué sirve el Complejo B12?

Se trata de una vitamina soluble en el agua necesaria para muchas funciones, entre ellas la mielinización. Durante este proceso, los axones de las neuronas quedan envueltos en mielina, una sustancia rica en lípidos que los protege y aumenta la velocidad de los impulsos nerviosos, lo que influye en el desarrollo cerebral y en el aprendizaje.

Por otro lado, la vitamina B12 juega un rol importante en la producción de glóbulos rojos, la síntesis de ADN y ayuda a prevenir la anemia .

El déficit de Complejo B12 podría afectar el rendimiento deportivo, y hay evidencia de que el riesgo de demencia, enfermedades cardíacas y vasculares aumenta.

¿Cuánta vitamina B12 se debe consumir?

De acuerdo con la asignación dietética, esta es la dosis recomendada de vitamina B12:

• Desde el nacimiento hasta los 6 años: 0,4 microgramos.
• 7-12 meses: 0,5 microgramos.
• 1-3 años: 0,9 microgramos.
• 4-8 años: 1,2 microgramos.
• 9-13 años: 1,8 microgramos.
• 14 años en adelante: 2,4 microgramos.

Como puedes ver, la cantidad de Complejo B12 que necesitas aumenta con los años. En especial si tienes más de 50 años, es muy importante que ingieras la dosis suficiente para amortiguar o prevenir otras enfermedades que pueden aparecer en la tercera edad.

Por ejemplo, la gastritis atrófica es una condición autoinmune que disminuye la capacidad de absorción de vitamina B12, y es más frecuente en adultos mayores. Por eso, es recomendable que los mayores de 50 años absorban la mayor parte de esta vitamina de alimentos fortificados o suplementos, de este modo te aseguras de que estás consumiendo las cantidades adecuadas.

De igual manera, hay casos específicos en los que vas a necesitar Complejo B12 de fuentes alternativas.

Por ejemplo, si llevas una dieta vegetariana o vegana, donde no existe o se limita el consumo de alimentos de origen animal, es necesario que suplementes tu dieta con Complejo B12 que se encuentra en levadura nutricional, en cápsulas o de forma inyectable.

Alimentos que contienen vitamina B12

Si no eres vegetariano o vegano y tampoco tienes una enfermedad que impida la absorción de esta vitamina, solo necesitas elegir los alimentos correctos para ingerir la dosis recomendada. En tal sentido, los alimentos que contienen vitamina B12 en mayor cantidad son:

• Almejas: 84,1 mcg por cada 85 gramos.
• Atún: 18,5 mcg por cada 170 gramos.
• Cangrejo: 15,4 mcg por cada 1 pierna de cangrejo.
• Carne de res: 12,8 mcg por cada 170 gramos.
• Cereales fortificados: 6,1 mcg por cada 3/4 taza.
• Leche de soja fortificada: 6 mcg por cada 473 mL.
• Tofu fortificado: 3,3 mcg por cada taza.
• Leche baja en grasa: 2,6 mcg por cada 453 gramos.
• Queso suizo: 0,9 mcg por cada 28 gramos.
• Huevos: 0,6 mcg por cada 1 huevo grande.

Ahora que sabes para qué sirve el Complejo B12, puedes hacerte una mejor idea de su importancia, así como los alimentos que lo contienen.

Si quieres complementar tu dieta para mejorar el funcionamiento de tu organismo, Blab cuenta dentro de su amplio catálogo con cápsulas de Complejo B , que agrupa las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12 y BH. Estas protege tu sistema nervioso, mejora el sistema inmunológico, evitando enfermedades, y favorece la absorción de nutrientes.

Conoce la variedad de suplementos, vitaminas y productos naturales que Blab tiene a tu disposición y fortalece tu salud.